Пищевые добавки. Стабилизаторы
Пищевые стабилизаторы — группа добавок, которые нашли применение при изготовлении кондитерских, молочных, хлебобулочных и мясных изделий. Эти вещества используют, чтобы придать продуктам необходимые консистенцию и текстуру.
Крахмал модифицированный
Диоксид серы
цитрат натрия
фосфат натрия, Е339i, Е339ii, Е339iii
камедь рожкового дерева
гуаровая камедь
гуммиарабик, камедь акации
тары камедь
пектин
карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль
хлорид калия
Декстрин
модифицированный крахмал
Тартрат калия
фосфат калия
фосфат кальция
Альгинат натрия,натриевый альгинат
агар
Карраген, каррагенан, каррагинан
Ксантановая камедь
сорбитол, сорбит
глицерин
Эфиры глицерина и смоляных кислот
Полифосфаты
Бета-Циклодекстрин
моно- и диглицериды жирных кислот, глицерин моностеарат
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Карбонаты калия
Глюконат железа
Лактат железа
Альгинат аммония
Альгинат калия
Альгинат кальция
Альгиновая кислота
Арабиногалактан
Аскорбат калия
Геллановая камедь
Гидроксид магния
Глюкан (шликан) пекарских дрожжей
Гхатти камедь
Изоаскорбат калия
Изоаскорбат кальция
Изоаскорбиновая кислота
Инвертазы
Камедь карайи
Крахмал ацетатный
Кроскарамеллоза
Гидроксипропилметилцеллюлоза
Гидроксипропилцеллюлоза
Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная
Метилцеллюлоза