Пищевые добавки. Пенообразователи
Пенообразователи — вещества применяемые в процессе производства пищевых продуктов — эмульгаторы, создающие условия для равномерной диффузии газообразной фазы в жидкие и твёрдые пищевые продукты. Пена представляет собой тонкую дисперсию воздуха в жидкости или твёрдом теле.
Нет пищевых добавок в данной категории.