Пищевые добавки. Регуляторы кислотности

Регуляторы кислотности — вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определённое значение pH.

Адипиновокислый аммоний

Адипат калия

Лактат натрия

Тартрат калия

Орто-фосфорная кислота

триполифосфат, трифосфаты

Карбонат магния

Серная кислота

Сульфат кальция

Гидроксид натрия

Гидроксид калия

Гидроксид кальция

Аскорбат калия

Глюконат калия

Глюконат кальция

Глюконат магния

Глюконат натрия

D-глюконовая кислота

Карбонат железа

Лактат калия

Оксид кальция