E409 - Арабиногалактан.
Пищевая добавка E409 - Арабиногалактан.
Категории:
Правовой статус:
В пищевой промышленности РФ и других стран пищевая добавка Е409 разрешена и используется в качестве загустителя, желирующего агента и стабилизатора в различных продуктах согласно их технологии изготовления. При этом допустимое суточное потребление установлено на уровне 10-20г в день. Опасности по ГН-98 отсутствуют. В РФ разрешён в пищевых продуктах согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. 3.6.2 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Дополнительная информация:
Синонимы: | Смола лиственницы, экстракт древесины лиственницы, галактоара-бинан; англ. larch-gum, arabinogalactan; нем. Larchengummi, Larchen-holzextrakte, Arabinogalactan; фр. gomme de laryx, arabinogalactane. |
CAS номер:
Уникальный численный идентификатор химических соединений, внесённых в реестр Chemical Abstracts Service. |
37320-79-9 (смола лиственницы); 9036-66-2 (галактоарабинан) |
Последнее обновление: | 20.01.2022 |
Источники и используемая литература:
- Пищевые добавки. Энциклопедия. - Сарафанова Л. А.
- Всемирная организация здравоохранения - who.int
- Н. С. Зефиров, Н. Н. Кулов и др. Химическая энциклопедия. Том 4. — Москва: Научное издательство «Большая российская энциклопедия», 1995. с.266-267, ISBN 5-85270-092-4