E317 - Изоаскорбат калия.

Пищевая добавка E317 - Изоаскорбат калия. Считается безвредной пищевой добавкой.

Категории:

Правовой статус:

С 2010 года добавка Е 317 запрещена для использования в пищевой промышленности РФ.

Дополнительная информация:

Синонимы: Эриторбат калия; англ. potassium isoascorbate, potassium erythor-bate; нем. Kaliumisoascorbat, Kaliumerythorbat; фр. erythorbate de potassium, isoascorbate de potassium.
Эмпирическая формула: C6H706K
Последнее обновление: 20.01.2022

Источники и используемая литература:

  1. Пищевые добавки. Энциклопедия. - Сарафанова Л. А.
  2. Всемирная организация здравоохранения - who.int
  3. Н. С. Зефиров, Н. Н. Кулов и др. Химическая энциклопедия. Том 4. — Москва: Научное издательство «Большая российская энциклопедия», 1995. с.266-267, ISBN 5-85270-092-4