E940 - Дихлордифторметан.

Ранее пищевая добавка Е940 применялась в Российской Федерации при изготовлении продуктов питания, выполняя функцию пропеллента и хладагента. Но с 2008 года ее использование было запрещено. Также не является она разрешенной в Евросоюзе и большинстве стран мира.

Категории:

Применение:

В качестве пропеллента для пищевых и ингаляционных аэрозольных упаковок, а также хладагента в холодильных установках.

Влияние на организм:

Негативное влияние:

На открытом воздухе и при нормальных условиях дифтордихлорметан не представляет для человека опасности. Но при попадании в организм (через дыхательную систему, кожные покровы, глаза) может привести к негативным последствиям. В продуктах питания, упакованных или замороженных с участием пищевой добавки Е940 остаточная масса этого вещества не должна превышать 100 мг на 1 кг продукта. При вдыхании дихлордифторметана наблюдается тошнота, головокружение, удушье, головная боль, слабость, тремор руки и ног, остановка дыхания. При тактильном контакте с веществом возникает обморожение, выражается это в покраснении кожи, потере чувствительности, появлении волдырей.

Правовой статус:

C 2008 года применение пищевой добавки на территории РФ запрещено.

Дополнительная информация:

Синонимы: Дифтордихлорметан, хлад он 12, фреон 12, R 12; англ. dichlorodif-luoromethane, fluorocarbon-12, Food Freezant-12; нем. Dichlordif-luormethan
CAS номер:

Уникальный численный идентификатор химических соединений, внесённых в реестр Chemical Abstracts Service.

75-71-8
Последнее обновление: 20.01.2022

Источники и используемая литература:

  1. Пищевые добавки. Энциклопедия. - Сарафанова Л. А.
  2. Всемирная организация здравоохранения - who.int
  3. Н. С. Зефиров, Н. Н. Кулов и др. Химическая энциклопедия. Том 4. — Москва: Научное издательство «Большая российская энциклопедия», 1995. с.266-267, ISBN 5-85270-092-4