E625 - Глутамат магния.
Пищевая добавка E625 - Глутамат магния. Глутамат магния в пищевой промышленности практически не используется.
Категории:
Применение:
Глутамат магния в пищевой промышленности практически не используется.
Правовой статус:
Добавка Е625 разрешена для применения в составе пищевых продуктов в странах Евросоюза, в РФ и других странах.
Дополнительная информация:
| Синонимы: | L-2-аминопектадиоат магния, глютамат магния, глутаминат магния, 2-аминопентадиоат магния; англ. magnesium di-L-glutamate, magnesium glutamate; нем. Magnesiumglutamat; фр. glutamat de magnesium. |
| Химическое название: | L-Глутамат магния тетрагидрат. |
|
CAS номер:
Уникальный численный идентификатор химических соединений, внесённых в реестр Chemical Abstracts Service. |
18543-68-5 |
| Последнее обновление: | 20.01.2022 |
Источники и используемая литература:
- Пищевые добавки. Энциклопедия. - Сарафанова Л. А.
- Всемирная организация здравоохранения - who.int
- Н. С. Зефиров, Н. Н. Кулов и др. Химическая энциклопедия. Том 4. — Москва: Научное издательство «Большая российская энциклопедия», 1995. с.266-267, ISBN 5-85270-092-4