E480 - Диоктилсульфосукцинат натрия.
Пищевая добавка E480 - Диоктилсульфосукцинат натрия. В качестве технического вспомогательного в-ва, например в сахарной промышленности; в качестве стабилизатора и смачивателя, например для порошков гидроколлоидов; способствует растворению в холодной воде.
Категории:
Применение:
В качестве технического вспомогательного в-ва, например в сахарной промышленности; в качестве стабилизатора и смачивателя, например для порошков гидроколлоидов; способствует растворению в холодной воде.
Влияние на организм:
Негативное влияние:
Добавка Е480 способна вызвать острое расстройство желудка. Допустимая норма суточного потребления Е480 составляет не более 0,25 мг.
Правовой статус:
В РФ разрешён в качестве эмульгатора в сухих смесях для напитков и десертов, содержащих фумаровую кислоту в количестве до 10 мг/кг на готовый напиток и 15 мг/кг на готовый десерт (п. 3.6.14 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве детергента, максимальное остаточное количество 10 мг/кг во фруктовых напитках (п. 5.5.9 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Дополнительная информация:
| Синонимы: | Диоктилсульфосукцинат натрия |
| Эмпирическая формула: | C20H 3707SNa |
|
CAS номер:
Уникальный численный идентификатор химических соединений, внесённых в реестр Chemical Abstracts Service. |
577-11-7 |
| Последнее обновление: | 20.01.2022 |
Источники и используемая литература:
- Пищевые добавки. Энциклопедия. - Сарафанова Л. А.
- Всемирная организация здравоохранения - who.int
- Н. С. Зефиров, Н. Н. Кулов и др. Химическая энциклопедия. Том 4. — Москва: Научное издательство «Большая российская энциклопедия», 1995. с.266-267, ISBN 5-85270-092-4