E107 - Жёлтый 2G.

Добавка «Желтый 2G» представляет собой краситель желтого цвета, произведенный методом синтезирования. Данный краситель относится к группе азокрасителей и имеет международную маркировку Е107.

Категории:

Применение:

Краситель Е107 ранее использовался для окрашивания в желтый цвет различных пищевых продуктов от кондитерских изделий до газированных напитков. В настоящее время данная добавка практически не используется в пищевой промышленности из-за потенциального вреда для человеческого органзима.

Влияние на организм:

Польза:

Научных данных о пользе добавки Е107 в данный момент нет

Негативное влияние:

Поскольку добавка Е107 является синтетическим азокрасителем и не свойственна живым организмам, ее употребление может вызывать различные аллергические реакция. В зону риска попадают прежде всего люди, непереносящие аспирин или больные бронхиальной астмой.

Правовой статус:

Добавка Е107 не разрешена для использования в пищевых продуктах во многих странах мира: Норвегии, Швециии, Украине, России, Швейцарии и др. Запрещен данный краситель и во многих странах Европейского союза. «Жёлтый 2G» используется лишь в Великобритании.

Дополнительная информация:

Синонимы: Жёлтый 2G
CAS номер:

Уникальный численный идентификатор химических соединений, внесённых в реестр Chemical Abstracts Service.

6359-98-4
Последнее обновление: 20.01.2022

Источники и используемая литература:

  1. Пищевые добавки. Энциклопедия. - Сарафанова Л. А.
  2. Всемирная организация здравоохранения - who.int
  3. Н. С. Зефиров, Н. Н. Кулов и др. Химическая энциклопедия. Том 4. — Москва: Научное издательство «Большая российская энциклопедия», 1995. с.266-267, ISBN 5-85270-092-4