E105 - Желтый прочный AB.
Пищевая добавка Е105 (жёлтый прочный АВ) представляет собой синтетический краситель жёлтого цвета. Относится к группе азокрасителей — красителей на основе соединений азота.
Категории:
Применение:
Краситель Е105 продолжает использоваться в пищевой промышленности ряда стран. Наибольшее распространение добавка Е105 получила в странах Востока (Китай, Таиланд, Индия). Там она широко используется для окрашивания кондитерских изделий и некоторых напитков.
Влияние на организм:
Польза:
В виду своего синтетического происхождения добавка Е105 не свойственна живым организмам. Научных данных о пользе красителя Е105 в данный момент нет.
Негативное влияние:
Пищевая добавка Е105 запрещена для использования в пищевых продуктах в США и большинстве стран Европы, так как было доказано ее токсическое воздействие на организм.
Правовой статус:
Добавка Е105 запрещена для использования в пищевой промышленности России
Дополнительная информация:
| Синонимы: | Желтый прочный AB |
| Эмпирическая формула: | C12H11N3O6S2 |
|
CAS номер:
Уникальный численный идентификатор химических соединений, внесённых в реестр Chemical Abstracts Service. |
2706-28-7 |
| Последнее обновление: | 20.01.2022 |
Источники и используемая литература:
- Пищевые добавки. Энциклопедия. - Сарафанова Л. А.
- Всемирная организация здравоохранения - who.int
- Н. С. Зефиров, Н. Н. Кулов и др. Химическая энциклопедия. Том 4. — Москва: Научное издательство «Большая российская энциклопедия», 1995. с.266-267, ISBN 5-85270-092-4